[일본 사케] 기쿠마사무네 시보리다테 다이긴죠

기쿠마사무네 시보리다테 다이긴죠

(KIKUMASAMUNE SHIBORITATE DAIGINJO)

 

항목	내용
원산지	일본
생산지	고베
생산자	기쿠마사무네 사케브루잉
분류	다이긴죠
정미율	50%
알콜도수	15.5%
용량	720ml
일본주도	+3.5 / 탄레이카라구치
산도	1.3
추천 음용	칠링 (차갑게)
가격대	3~4만원대

기쿠마사무네 시보리다테 다이긴죠 사케의 특징

기쿠마사무네 시보리다테 다이긴죠는 일본 사케의 명품으로, 카라쿠치사케(드라이 사케)로 유명합니다. 이 사케는 일본 주요 6개 도시 여론 조사에서 3개 도시에서 1위를 차지하며 그 인지도를 높였습니다. 가열살균 횟수를 최소화하여 풍부한 향과 신선함을 그대로 유지하고 있으며, 칠링하여 마실 때 과일향과 가벼운 산미가 강조됩니다.

일본주도와 산도

특징	설명
일본주도	+3.5로 드라이한 성격이 특징. 술의 비중을 기준으로 (+) 드라이, (-) 단맛 강조
산도	1.3으로 다소 낮은 편. 깔끔하고 부드러운 맛을 강조

시음 후기

• 상큼한 청사과, 배향, 메론의 달달함이 은은하게 퍼집니다.
• 입 안에서 산미가 약하게 터지며, 프로럴 향이 여운을 남깁니다.
• 세련된 드라이함이 느껴지며, 알콜 향은 강하지 않아 부드럽게 마실 수 있습니다.
• 목넘김이 빠르고, 깔끔하게 사라지는 여운이 인상적입니다.

페어링 추천

기쿠마사무네 시보리다테 다이긴죠는 다양한 음식을 잘 소화합니다:

• 스시, 생선찜, 치킨, 육회
• 참치 포케, 오뎅 등과 함께 즐기기 좋습니다.

기쿠마사무네의 역사

기쿠마사무네는 1659년 일본 효고현에서 시작된 전통적인 사케 브랜드로, 진정성과 정통성을 중시하여 사케의 품질을 유지하고 있습니다. 그 오랜 역사와 함께 일본의 문화와 역사적 가치를 담고 있어, 많은 애호가들 사이에서 인기가 높습니다.

시보리다테란?

‘시보리다테’는 사케 제조 과정에서 갓 짜낸 신선한 맛을 느낄 수 있는 사케입니다. 기쿠마사무네 시보리다테는 그 신선함을 최대한 보존하기 위해 정교한 관리와 기술을 요구합니다.

다이긴죠란?

‘다이긴죠’는 사케에서 가장 고급스럽고 품격 있는 등급을 의미합니다. 쌀을 정밀하게 도정하여 50% 이하만을 사용해 제조됩니다. 기쿠마사무네의 시보리다테 다이긴죠는 섬세하고 깊이 있는 맛을 창출하며, 향긋한 과일향과 부드러운 미감이 입 안에서 퍼집니다.

병 디자인

시원하고 청량감이 느껴지는 블루 보틀 디자인과 고급스러운 라벨링이 돋보입니다.

가성비 좋은 고급 사케

기쿠마사무네 시보리다테 다이긴죠는 다이긴죠 급 사케 중에서도 가성비가 뛰어난 제품으로 추천할 만합니다. 국내에서도 다양한 판매처에서 손쉽게 구할 수 있어, 고급 사케를 처음 접하는 분들에게도 좋은 선택이 될 것입니다.

사케 상식

• 정미율: 정미율이 낮을수록 고품질 사케입니다.
• 산도: 산도가 높을수록 농후하고 쌉쌀하며, 낮을수록 깔끔하고 부드러운 맛이 특징입니다.

정미율	사케 품질
낮을수록	고품질 사케
높은 경우	맛이 무겁거나 강렬할 수 있음

기쿠마사무네 시보리다테 다이긴죠는 고급스러운 맛과 향을 지닌 사케로, 다양한 음식과 함께 즐기기에

적합한 선택입니다.